El Sacha Inchi originario de nuestra Amazonía peruana conocido desde el incanato como el maní de los incas. Empezó como un susurro, bajo y débil, ya que se desconocía la utilidad de esta planta nativa.
En el siglo XXI se ha convertido en un cultivo esperanzador para el agricultor, a su vez abriéndole las puertas para los nuevos mercados del rubro naturista ¿Pero qué beneficios recibimos al consumirla? [1]
Gea nuestra madre tierra no se cansa de regalarnos maravillosos tesoros provenientes de su vientre. Nuestro aceite de Sacha Inchi prensado en frío, pasa por una rigurosa selección de semillas para así aprovechar sus enormes beneficios. Este susurro llamo Sacha Inchi contiene una fuente considerable de omega 3,6 y 9 según EsSalud en una publicación el 10 de julio del 2015 estos nutrientes ayudan a un correcto funcionamiento del cuerpo y sobre todo en la prevención de enfermedades crónicas (cáncer de colon, próstata, mama) obteniendo un balance en los ácidos grasos poliinsaturados que se encuentran en alimentos vegetales animales y algunas nueces.[2]
El Sacha Inchi nos proporciona una carga de fibra dietética y aminoácidos esenciales (moléculas que se combinan para la formación de proteínas) que ayuda a la formación de masa muscular y funciones metabólicas tales como la respiración, circulación sanguínea y a la regularización de temperatura corporal.[3]
Adicionalmente esta planta nativa nos da pequeñas porciones de minerales esenciales tales como el calcio y hierro que son necesarios para la producción de glóbulos rojos y los huesos.
Una publicación de la ONU el 26 de octubre del 2021 señala que las semillas de Sacha Inchi ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, favoreciendo a la reducción del colesterol, los triglicéridos y la grasa acumulada en nuestro organismo. El omega 3 es un componente fundamental ayudando a la conexión neuronal desarrollando la sinapsis favoreciendo a la recepción y transmisión de información, reduciendo el deterioro cognitivo y pérdida de memoria asociada al envejecimiento. [4]
El Sacha Inchi es fuente de un aminoácido esencial llamado triptófano [5], ayuda a producir la melatonina que se encarga de regular el ciclo del sueño y la serotonina en el cerebro[6], este desempeña un papel importante en el estado anímico, comportamiento y función cognitiva. Ayudando a reducir el estrés y el sueño. [7]
VIDAX® te invita a probar el Sacha Inchi, fuente de grandes beneficios para los niños por su aporte en omega 3, adultos y sobre todo para nuestros adultos mayores, se recomienda una cuchara sopera de Sacha Inchi. Puede consumirlo diariamente, incluyéndolo en sopas y ensaladas. Ofrecemos el aceite Sacha Inchi en variedad de presentaciones como cápsulas y en botellas de 250ml.
[1] https://peru.info/es-pe/superfoods/detalle/super-sacha-inchi
La OMS define a los probióticos como microorganismos que, cuando son administrados en cantidades adecuadas, confieren beneficios para la salud del huésped. También, no igual de conocidos, son los alimentos prebióticos - ¿qué son los prebióticos? – Son alimentos que al ser descompuestos en el estómago, sirven de nutrientes para los probióticos. Hay estudios que muestran los beneficios de complementar tratamiento probiótico con prebióticos.
Han sido el objeto de muchos estudios y sus beneficios para la salud están extensamente documentados. No obstante, al revisar la literatura científica, hay ciertos puntos a tomar en cuenta. Por ejemplos, existe una amplia variedad bacterias (probióticos) y un grupo de probióticos usados para un estudio sobre sus beneficios como anti patógeno, no es necesariamente el mismo que se usó para otro estudio sobre tratamiento de malestares gastrointestinales. Por esta razón, pese a que sabemos sus numerosos beneficios, cuando queremos ser específicos a ellos, estos están vinculados a una cepa particular.
Entre las aplicaciones estudiadas de los probióticos, se encuentran: anti patógeno, anti diabético, anti alérgico y anti inflamatorio. De manera coloquial, también se suele hablar de sus beneficios anticancerígenos. Ni bien es cierto que hay estudios sosteniendo esto, estos están limitados a experimentos in vitro (experimento hecho en un tubo de ensayo). Por lo tanto, el potencial anticanceroso de los probióticos aún debe ser probado en modelos in vivo (experimento que ocurre dentro de un organismo) y posteriormente en ensayos clínicos.
En Perú tenemos el famoso y ancestral Tocosh, sus beneficios, que también ha sido sustentado por estudios científicos, son el proteger la mucosa gástrica, que es la capa que reviste las paredes del estómago y antioxidante. Es un gran alimento al alcance de todos los peruanos. En Vidax les ofrecemos la presentación clásica de harina de Tocosh , para aquellos que desean preparar una mazamorra y compartirla con su familia. Sin embargo, algunas personas no gustan mucho del aroma o sabor del Tocosh pero quisieran sus beneficios. Para ellos, tenemos cápsulas de Tocosh! Podrá ingerirlas rápidamente sin mayor molestia.
Nos vemos en un próxima oportunidad con más información valiosa para que pueda mejorar su salud y elevar su calidad de vida. Tenga un gran día.
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Sabemos de diferentes elementos importantes para nuestra nutrición, como el calcio, potasio, sodio, vitaminas, entre otros. Estudios recientes, resaltan la importación del ratio que tiene que haber entre algunos de ellos. Exploraremos el importante ratio que tiene que haber entre el Omega 3 y el Omega 6. Ambos son ácidos grasos esenciales (necesarios para sobrevivir) que el cuerpo no puede producir por sí mismo, entonces tenemos que proveernos de ellos por la alimentación. [1] [2]
Los frutos secos - como las nueces, chía, linaza – y los pescados son algunas de las fuentes más accesibles de omega 3; mientras que las carnes y la soya son las fuentes de omega 6 más frecuentes en las dietas modernas. Estudios antropológicos muestran que los humanos evolucionaron con una dieta dentro de la cual, el ratio entre el Omega 3 y el 6 era 1, es decir, consumía la misma cantidad de Omega 3 que Omega 6. Sin embargo, en las dietas occidentales modernas, se observan ratios de 1 a 15 - se consume 15 veces más Omega 6 que 3[3]. A primera instancia, uno piensa que consumir más de un nutriente es algo positivo (aunque sabemos que todo exceso es dañino) Entonces llega la pregunta: ¿por qué es importante mantener o acercarse a este ratio?
Un estudio publicado por el “Journal of Nutrition and Metabolism” muestra que pese a la importancia que tiene el Omega 6 en nuestra salud, su consumo desproporcionado a Omega 3, también podría potenciar procesos inflamatorios, exacerbar enfermedades inflamatorias y aumentar la presión cardiovascular.[4] Es el Omega 3 precisamente el cual tiene propiedades anti inflamatorias. Manejar el consumo de ambos elementos es un paso importante para cuidarnos en el largo plazo y prevenir muchos malestares crónicos.
Ahora que somos conscientes de este importante ratio, nos queda la tarea de planear mejor nuestra alimentación. Una gran adición a nuestra dieta podría ser el Aceite de Sacha Inchi, además de sus beneficios ya famosos, también tiene la particularidad de tener un ratio de Omega 6 y 3 de 1 a 1.4 – bastante balanceado. Como lo mencionamos, para mejorar este ratio, manejar la deficiencia de Omega 3 es un camino a seguir, los Aceites de Linaza y Chía son algunas alternativas. No obstante, el consumir menos alimentos con ratios altos de Omega 6 es otra ruta. Utilizar menos aceites hechos de soya o palma, reducir el consumo de carnes y mantequilla son medidas fáciles de aplicar.
Nos veremos nuevamente con información y más importante, con opciones e ideas para que podrá aplicarla a su estilo de vida y mejorar su salud.
Textos citados
[1] https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/heart-disease/expert-answers/omega-6/faq-20058172
[2] https://my.clevelandclinic.org/health/articles/17290-omega-3-fatty-acids
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